پایان نامه اثر روشهای مختلف خشک کردن بر درصد و ترکیبات اسانس گیاه مورد (Myrtus communis L) (کارشناسی ارشد)
فرمت فایل (word + pdf)
پایان نامه رشته مهندسي علوم باغباني – فیزیولوژی و اصلاح گياهان دارويي و عطری
چکیده
به دلیل اثرهای جانبی داروهای شیمیایی امروزه توجه به گیاهان دارویی رو به افزایش است. یکی از گیاهان دارویی با ارزشی که در ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد گیاه مورد با نام علمی (Myrtus communis L) که در این تحقیق برای بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن بر در صد و ترکیبات اسانس و اجزای تشکیل دهنده گیاه مورد که از منطقه ارمند لردگان جمع آوری شده و نمونه‌ها در طول یک ترانسکت 200 متری برداشت شده و نمونه‌های برداشت شده در پنج شرایط مختلف (سایه، آفتاب، آون 45، آون 60، ماکروویو) خشک شده‌اند، سپس اسانس را در سه تکرار در روش تفطیر با آب و به وسیله دستگاه جی سی (GC) برای ماده خشک و نمونه‌تر تجزیه و شناسایی شده‌اند. نتایج آنالیز داده‌ها نشان داد که تفاوت معنی داری بین روشهای مختلف خشک کردن در میزان اسانس و در صد ترکیبات اسانس می‌باشد و همچنین دما و مدت زمان لازم برای خشک کردن از جمله عوامل مهمی است که در تفسیر نتایج بدست آمده در در صد اسانس موثر است. در مطالعه حاضر بیشترین عملکرد اسانس در روش آفتاب خشک سپس در روش سایه خشک و کمترین آن در روش گیاه‌تر حاصل شد در روش آفتاب خشک دمای خشک کردن متوسط و زمان خشک کردن طولانی باعث استحصال بیشتر اسانس شده است، در روش سایه خشک نیز زمان طولانی تاثیر گذار بوده است در روش ماکروویو میزان عملکرد متوسطی از اسانس حاصل شد زمان کوتاه ولی دمای بالا توجیهی برای این نتیجه است. گیاه مورد ترکیبات آلفا- پینن، 1 و8 – سینئول و لیمونن از اهمیت بالایی بر خوردارند. در بین روشهای خشک کردن روش ماکروویو و آفتاب خشک بالاترین میزان آلفا_پینن تولید نمودند (16/41 در صد). نظر به اینکه روش آفتاب خشک عملکرد اسانس بالاتری داشت که میتواند قابل توصیه‌تر باشد (06/40 درصد). ترکیب 1و 8 – سینئول در آون 45 بیشترین میزان (3/26 درصد) و اختلاف معنی داری با نمونه تازه نداشت. بنابر این جهت دستیابی به این ترکیب نمونه تازه یا دمای پایین خشک کردن پیشنهاد می‌گردد. لیمونن فقط در روش ماکروویو مشاهده شد (12/7 درصد). البته مشاهدات قبلی نشان داداند برخی از جمعیت‌های مورد فاقد لیمونن می‌باشند. در مجموع 38 ترکیب شناسایی شده که آلفا- پینن، لیمونن، 1و 8 – سینئول، لینالول، آلفا – ترپینول، لینالیل استات از ترکیبات اصلی اسانس هستند.
کلمات کلیدی : اسانس، خشک کردن، الفا- پینن، 1 و8 – سینئول
از طریق دانلود پیشنمایش می توانید لیست فهرست و منابع فایل مربوطه را دریافت کنید
فایل مربوطه برای افزایش سطح آگاهی علمی و همچنین فراهم کردن منابع اطلاعاتی تحقیقات و پروژه های دانش آموزی و دانشجویی می باشد. لذا خواهشمندیم جهت استفاده از این فایل در پیشینه تحقیق و مقاله خود از نام پدید آورنده که در فایل اصلی موجود می باشد. جهت ذکر منبع استفاده نمایید.
