پایان نامه تاثیر روش های مختلف خشک کردن در میزان و کیفیت اسانس به لیمو (کارشناسی ارشد)

فرمت فایل (word + pdf)

پایان نامه رشته مهندسي علوم باغباني – گياهان دارويي، ادويه‌اي و نوشابه‌اي

چکیده

خشک کردن یکی از مراحل مهم پس از برداشت گیاهان دارویی بود که نقش مهمی در کمیت و کیفیت مواد مؤثره آن ها دارد. به منظور بررسی تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر درصد و اجزای اسانس گیاه دارویی به لیمو (Lippia citriodora) آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در سال 1390 در مرکز تحقیقات جهاد دانشگاهی مازندران به اجرا در آمد. تیمارهای خشک کردن شامل روش طبیعی یا سنتی شامل خشک کردن در سایه به مدت 2 روز و خشک کردن به روش مصنوعی. شامل خشک کن نیمه‌صنعتی (شامل طبقه های فلزی و جریان هوای گرم) به مدت 2 روز در درجه حرارت 40 درجه سانتی‌گراد. و خشک کن صنعتی (Oven) در دمای 50 درجه سانتی گراد به مدت 48 ساعت بود. اسانس بدست آمده از تیمارهای مختلف خشک کردن و اسانس گیری توسط دستگاه کروماتوگراف گازی GC و کروماتوگراف گازی متصل به طیف سنج جرمی GC/MS مورد بررسی قرار گرفت. تعداد بیست و نه ترکیب در اسانس گیاه به لیمو شناسایی شد. بالاترین میزان اسپاتولنول (18/25%) در تیمار خشک کردن نیمه صنعتی حاصل شد. بیشترین میزان ژرانیال (97/20%) و نرال (98/13%) در تیمار خشک کردن به روش صنعتی حاصل شد که اختلاف ناچیزی با تیمار خشک کردن در سایه داشت. با توجه به نتایج این تحقیق می توان اظهار داشت که روش هاي مختلف خشك كردن اثرکمیتی بر نوع تركيب هاي عمده تشكيل دهنده اسانس داشته و اختلاف به طور معني دار در مقدار هر يك از اين تركيب ها بود. بیشترین درصد اسانس در تیمار خشک کردن در روش نیمه صنعتی (13/3%) مشاهده شد.

کلمات کلیدی: به لیمو، خشک کردن، سایه، صنعتی، نیمه صنعتی.

از طریق دانلود پیشنمایش می توانید لیست فهرست و منابع فایل مربوطه را دریافت کنید

 فایل مربوطه برای افزایش سطح آگاهی علمی و همچنین فراهم کردن منابع اطلاعاتی تحقیقات و پروژه های دانش آموزی و دانشجویی می باشد. لذا خواهشمندیم جهت استفاده از این فایل در پیشینه تحقیق و مقاله خود از نام پدیدآورنده که در فایل اصلی موجود می باشد. جهت ذکر منبع استفاده نمایید.