پایان نامه تنوع فيتوشيميايي جمعيت‌هاي مختلف دو گونه گون زرد (Astragalus parrowianus Boiss. & Hausskn) و گون سفيد (Astragalus gossypinus Fisch.)(کارشناسی ارشد)

فرمت فایل (word + pdf)

پایان نامه رشته مهندسي علوم باغباني – فیزیولوژی و اصلاح گياهان دارويي

چکیده

صمغ کتیرا جزو مهمترین منابع صمغ تجاری دنیا به شمار می‌رود که از ساقه گون سفید (Astragalus gossypinus). و کتیرا خرمنی محصولی از گون زرد (Astaragalus parrowianus)که پس از تیغ زدن از گون استحصال می‌شود. کاربرد عمده آن به صورت امولسیون در صنایع داروسازی، بهداشتی، صنایع نساجی، کاغذسازی، کفاشی و صنایع غذایی استفاده می‌شود. در علم پزشکی نیز گزارش شده که کتیرا از رشد سلولهای سرطانی ممانعت کرده و مصرف دائمی آن باعث تعديل قند خون در بيماران ديابتی می‌شود و اثر آن در بهبود زخمها به اثبات رسيده است. بنابراین شناسایی اکوتیپ‌های مختلف و همچنین اثرات عوامل محیطی بر روی کیفیت و کمیت ماده موثره گون و معرفی رویشگاهای کتیرای مرغوب، در گونه‌های گون زرد و گون سفید در سه استان اصفهان (شهرستان خوانسار)، مرکزی (شهرستان خمین) و بخش‌های از استان چهارمحال و بختياري (شهرکرد) از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در مطالعه حاضر میزان فنل کل، خاصیت آنتی اکسیدانی، میزان پروتئین و خاصیت رئولوژی صمغ حاصل از دو گونه گون کتیرا جمع آوری شده از سه منطقه مذکور مورد ارزیابی قرار گرفتند. به همین منظور جهت تعیین میزان فنل کل در صمغ‌های کتیرای از روش فولین سیکالچو (Folin-ciocalteus) با استاندارد اسید گالیک استفاده شد. خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره‌های مختلف به روش DPPH اندازه گیری شد. همچنین جهت بررسی خاصیت ضد باکتریایی عصاره‌ها از روش رقت لوله‌ای علیه چهار باکتری باسیلوس سرئوس(Bacillus cereus). لیستریا منوسایتوژنز (Listeria monocytogenes)، پسودوموناس آئروژنیوزا (Pseudomonas aeruginosa)‏ و سالمونلا تیفی موریوم (Salmonella tifymoriom) استفاده شد. داده‌هاي آزمايش با استفاده از نرم افزار آماري SPSS19 به روش تجزيه واريانس يك طرفه و مقايسه ميانگين به روش دانكن در سطح احتمال 5 درصد مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. نتايج تجزيه واريانس آزمايش بيانگراختلاف معنی دار(01/0(p≤ بین صمغ کتیرای گون سفید وگون زرد از نظر میزان فنل کل بود. به طوري كه مقايسه ميانگين نشان داد كه بيشترين ميزان فنل کل کتیرای حاصل از گونه گون زرد شهركرد و گون زرد خمين بود. مقايسه ميانگين نتايج آزمايش آنتي اكسيداني به روش DPPH نيز بيانگر آن بود كه اختلاف معني داري بين نمونه‌های گونه‌هاي گون زرد و سفيد شهركرد و گون سفيد خمين وجود دارد. در بررسي آزمايش رئولوژي بین صمغ کتیرای سفيد و زرد نیز تنها نمونه کتیرای سفید خوانسار با سایر نمونه‌ها اختلاف آماری معنی داری را نشان داد. همچنین نتایج نشان داد که بررسی خواص ضد ميكروبي و فیزیکوشیمیایی این دو گونه صمغ کتیرا به طور قابل توجهی متنوع است.

کلمات کلیدی: آنتی اکسیدان، پلی فنل، رئولوژی، کتیرا، گون زرد و گون سفید

از طریق دانلود پیشنمایش می توانید لیست فهرست و منابع فایل مربوطه را دریافت کنید

 فایل مربوطه برای افزایش سطح آگاهی علمی و همچنین فراهم کردن منابع اطلاعاتی تحقیقات و پروژه های دانش آموزی و دانشجویی می باشد. لذا خواهشمندیم جهت استفاده از این فایل در پیشینه تحقیق و مقاله خود از نام پدیدآورنده که در فایل اصلی موجود می باشد. جهت ذکر منبع استفاده نمایید.